禽流感来袭 美国鸡蛋批发价飙涨

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因中西部出现的禽流感,美国农业部最近下调鸡蛋供应量预测值,虽然美国超市的鸡蛋售价尚未受影响,但餐饮及加工业者开始感受到价格上涨的供货压力。(JEFF HAYNES/AFP/Getty Images)

大纪元2015年05月21日讯】(大纪元记者张东光编译报导)美国农业部上周调降鸡蛋供应量的预测值,称明尼苏达州、爱荷华州等中西部地区出现的禽流感,将导致鸡蛋产量下滑。到目前为止,美国超市的鸡蛋零售价格仍然持平,但餐饮业者和食品公司已逐渐感受到价格上涨的供货压力。

路透社报导,食品通路大厂西斯科(Sysco)表示正与大型餐厅、酒店和医院等客户沟通供货问题,希望暂时改变菜单直到蛋价稳定为止。

CNN财经网站报导,食品公司目前正被迫购买更高价的蛋类产品,含全蛋、包装液体蛋黄和冷冻蛋产品等。数据研究公司Urner Barry的莫斯科吉利(Brian Moscogiuri)认为,破壳蛋的批发价格已因4月底的禽流感而由每打63美分激增到1.52美元。

莫斯科吉利估计,美国总的蛋类供应已有10%受禽流感影响,全美约3千万只(或更多)的蛋鸡死于禽流感。在中西部有些地方,带壳鸡蛋每打批发价格已由1.19美元涨到1.78美元。

莫斯科吉利认为冲击最大的是使用破壳蛋的商家,毕竟有90%的鸡蛋流向蛋类加工市场,但他不认为商家会很快转嫁成本给消费者。

旗下拥有鸡蛋营销公司Michael Foods的谷物制造商Post公司上周表示,由于爆发禽流感,它已无法按照合约全面供应现有的客户,并称约1/4的鸡蛋供应遭受禽流感冲击,它可能减少供应或提高售价因应。

由于鸡蛋价格后市看涨,密西西比州的小型蛋商Cal-Maine’s(代码CALM)的股价今年以来涨幅高达50%。禽肉生产商泰森食品(Tyson)、Pilgrim’s Pride 和桑德森饲养场公司(Sanderson Farms )的股价近期也波动异常。

根据美国农业部统计,这一波禽流感已导致15州将近3,700万只家禽遭扑杀。专家估计,疫情最严重的明尼苏达州及爱荷华州,经济损失恐接近10亿美元。尤其明尼苏达州是火鸡的主要产地,至今已有800万只火鸡死于禽流感,恐冲击今年感恩节火鸡的供货。

明尼苏达州火鸡业者表示,养鸡场彻底消毒禽流感病毒需耗费三个月的时间,之后才能重新饲养,而新一批的小鸡约需四个月才能长为成鸡。

责任编辑:黄小渝

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